真野 博

HIROSHI MANO

学校名
城西大学
所属
薬学部 医療栄養学科(管理栄養士養成課程)教授
専門分野
食品機能学

東京農業大学農学部農芸化学科卒業後、同大学院農学研究科農芸化学専攻博士後期課程修了。博士(農芸化学)。2001年より城西大学の教員。植物、土壌、農薬などを扱う農学部で、栄養学の研究室に入ったことが栄養、食品に興味をもったきっかけ。現在は食品が生体機能に及ぼす効果を研究。著書に『コラーゲン完全バイブル』(幻冬舎)など。NHK「ガッテン!」や「あさイチ」でもコメント。

芸人が突撃! ツッコミ体験授業

コラーゲンを食べると痩せるのか?

お笑い芸人が大学の研究室に突撃して、体験実習をしながら様々なことにつっこむWEB番組『ツッコミ体験授業』。今回は城西大学 薬学部 医療栄養学科の真野研究室に突撃。コラーゲンって体にいいの? コラーゲンペプチドを添加すると細胞はどう変化するか、その様子を観察します。

【出演者】
・那須 晃行(なすなかにし)
・中西 茂樹(なすなかにし)
・岡田 彩花(元AKB48)

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